Descripción
Tempus es un vino tinto de la D.O. Terra Alta elaborado por Altavins Viticultors. Se trata de un coupage con las variedades Syrah, Garnacha, Cariñena y Merlot. La uva utilizada por Tempus Negre procede de viñas de más de 30 años de antigüedad, localizadas en dos pequeñas fincas de muy poca producción, situadas en la localidad de Batea.
Altavins Viticultors SL es una bodega localizada en Batea, al sur de Cataluña y que forma parte de la D.O. Terra Alta. Desataca sobretodo por su calidad con la garnacha blanca.
Nota de cata
Vino tinto que a la vista presenta un color intenso, de tonalidades púrpuras, con aromas de frambuesa y ciruelas negras o fruta en licor; notas de vainilla y cacao, con notas especiadas de clavo. En boca es amable y carnoso, con un buen nivel de acidez, contrarestada con la calidez del alcohol y taninos muy agradables. Tiene un final largo y persistente.
Altavins hace un control estricto de sus viñas, valorando especialmente la edad, el estado sanitario y su baja producción. La vendimia siempre se hace de forma manual y las uvas llegan a la bodega en cajas, para evitar que lleguen los granos rotos.
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