Descripción
Pisco Control es un destilado fruto de la centenaria historia del soleado norte de Chile, de sus vides, de su gente y de la más exquisita elaboración y cuidado, lo que entrega un sabor y aroma inigualables. Elaborado con la mejor selección de uvas, siendo las típicas en Chile: moscatel, Pedro Jiménez, torontel y otras. Después, el mosto se coloca en tanques de fermentación para permitir que los azúcares se conviertan en alcohol mediante la acción de las levaduras. Este proceso puede durar varios días.
Finalmente, el caldo extraído se destila para obtener el alcohol puro. En el caso del pisco, se utiliza un alambique tradicional. La destilación se realiza dos veces, y solo se utiliza el corazón. Este paso es crucial para concentrar el alcohol y obtener el aguardiente de uva conocido como pisco.
Nota de Cata
Pisco Control se presenta con un color dorado pálido, brillante y limpio, revelando la pureza y cuidado en su elaboración. Notas florales frescas se entrelazan con suaves toques frutales en nariz, que recuerdan a la madurez de las uvas utilizadas en su producción. La complejidad se revela con matices especiados que dan paso a un final persistente y elegante, dejando una impresión memorable en el paladar.
Una curiosa noticia sobre Pisco a continuación: La Vanguardia – La mayor colección de Piscos fuera de Perú
Valoraciones
No hay valoraciones aún.