Gin Cotswolds

Descripción

El gin Cotswolds es una ginebra elabora en Small Batch, es decir, en pequeños lotes de producción. La gin Cotswolds es una ginebra seca hecha de trigo y nueve botánicos que son el enebro, el cilantro, la raíz de angélica, la lavanda Cotswolds, la hoja de laurel, el pomelo, el limón, la pimienta negra y las semillas de cardamomo. Es una ginebra con sabor a fruta, y con una estructura picante. Con la intención de crear una ginebra con carcater único, Daniel Szor, director de Cotswolds distillery, se juntó con un experto en botanica con el fin de elgir los mejores ingredientes para su producción. Esta está infusionada por maceracíon o vapor con botánicos de procedencia local. En nariz encontramos frutas cítricas como el limón, la lima, o el pomelo. En boca es herbácea donde notaremos el cilantro, la lavanda, o la pimienta negra. Es una ginebra picante y mineral, con notas de eucalipto, pino y menta. El final es equilibrado.