Descripción
El pimiento de Espelette es la única especia francesa con reconocimiento DPO. El Giffard Licor Piment d’Espelette está hecho de la infusión de pimientos enteros frescos de Espelette. El sabor del licor se realza con un poco de Ron Agricole oscuro de Martinica
Nota de cata
En nariz destacan los aromas herbáceos de chile fresco, con notas de hierba recién cortada, suavemente caliente en el fondo. En boca tiene un ataque seco, chile asertivo. Con un paladar medio suave y cálido con un picante creciente. Tiene un acabado de cacao gourmet, picante persistente, retrogusto caramelizado y ligeramente almizclado
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