Chateau Les Carmes Haut Brion

Descripción

Chateau Les Carmes Haut Brion 2017 procede de un viñedo francés situado en el cruce entre los municipios de Pessac, Mérignac y Burdeos. La producción principal es un vino del mismo nombre de la denominación Pessac-Léognan. Es el único castillo cuya dirección se encuentra en Burdeos, en el número 20 de la rue des Carmes2; el castillo en Mérignac y los viñedos en Pessac. El château también produce un segundo vino en cantidades más pequeñas: Le C des Carmes Haut-Brion.

En 1584, Jean de Pontac, señor de la finca de Haut-Brion, donó a la orden religiosa católica de los Grandes Carmelitas de Burdeos un molino situado a orillas del río Peugue, rodeado de viñedos y dependencias adyacentes. En 1630, la orden de los Grandes Carmelitas amplió la finca comprando viñas situadas en la plantación de aubrion. Propietarios de la finca durante doscientos años, los carmelitas conservaron el nombre de «Haut-Brion». En 1791, cuando los bienes de la Iglesia fueron confiscados durante la Revolución, la finca se convirtió en un Bien Nacional. Luego, en 1840, el comerciante de vinos Léon Colin lo compró y lo rebautizó como Carmes-Haut-Brion. A continuación, pasó la propiedad a su familia, Chantecaille, que mandó construir allí el castillo a principios del siglo XIX, que aún hoy es visible, así como el parque, diseñado por el arquitecto paisajista Louis-Bernard Fischer (que diseñó en particular el jardín público de Burdeos). La familia mantuvo la finca hasta 2010.

Nota de cata

Chateau Les Carmes Haut Brion 2017 compuesto por un 41% de Cabernet Franc, un 30% de Merlot y un 29% de Cabernet Sauvignon, el Les Carmes Haut-Brion 2017 fue fermentado con un 40% de racimos enteros y envejecido durante unos 20 meses en barricas de roble francés, 65% nuevas. De color púrpura granate medio a profundo, brota de la copa con nociones fragantes de pastel de la Selva Negra, kirsch y frambuesas negras, además de toques de pecho de cedro, rosas rojas, té negro y menta seca. De cuerpo medio, el paladar se pavonea con gran elegancia y aplomo, con frutas rojas y negras contenidas, con chispas minerales, con una textura firme y granulada y una frescura audaz, con un final largo y perfumado.