Alga Dulse

Ya conocida por los antiguos celtas, evitaba el escorbuto a los marineros por su riqueza en vitamina C.
También destaca por sus proteínas, y un excepcional contenido en potasio.
De color rojizo, da vistosidad y color a las ensaladas y platos rápidos, incluso sin remojo previo.
Es una de las más indicadas para degustar las algas crudas o en sopas, por su delicado sabor y aroma.