Descripción
Nooh Rose 0.0% es elaborado a partir de cuvée Rosé d’une Nuit. El alcohol contenido en el vino se extrae por destilación al vacío, es decir, mediante una evaporación a 35 – 40 °C como máximo, con el fin de no alterar el vino y preservar ciertos aromas. Nooh Rose 0.0% es una bebida aromatizada a base de vino desalcoholizado.
Vendimia mecánica. Prensado a baja temperatura con inertización de las prensas. Fermentación a baja temperatura en cuba de acero inoxidable. Crianza en cuba de acero inoxidable termorregulada sobre lías finas para preservar la fruta y la frescura, y aportar volumen en boca.
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